Standard e schede R.A.M.: RISTORAZIONE SCOLASTICA

Nella tabella che segue sono indicati i fattori da cui dipende la qualità del servizio erogato, gli indicatori con i quali la stessa è misurata ed i relativi standard.

 

SERVIZIO EROGATO	FATTORI DELLA QUALITÀ	INDICATORI	STANDARD
1.Servizio Ristorazione Scolastica	Conformità	1.1 Percentuale di giornate nelle quali viene rispettato il menù definito rapportato al totale delle giornate di erogazione	> =80%
	Controlli	1.2 numero di controlli effettuati per sede	>=1
2. Diete speciali	Tempestività	Intervallo di tempo dalla protocollazione della richiesta all'erogazione della dieta	<= 15 giorni

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