Il fagiolo magico - incontro di Bio Logica Mente
Il fagiolo magico: racconti, storie e ricette attorno al principe dei legumi veneti
Il progetto Bio Logica Mente ci regala ancora un incontro su un prodotto tipico dalle proprietà eccezzionali. La collaborazione eccezzionale è con l'Osteria "All'Amelia" che apre le porte alla cittadinanza, offrendo una serata di informazione su storia e cucina a cura di Marco Boscarato. Inoltre un laboratorio di cucina che ha per protagonista il fagiolo.
Programma previsto:
Diffusione, caratteristiche e valori nutrizionali del fagiolo alimentare
La storia di Pierio Valeriano e l'arrivo in Europa del Phaseolus Vulgaris
Il fagiolo nei ricettari italiani dal Cinquecento al Settecento
Laboratorio di cucina con ricette storiche e tradizionali
La partecipazione è gratuita, massimo 20 persone; è gradita la penotazione.
Il fagiolo magico: racconti, storie e ricette attorno al principe dei legumi veneti
Mercoledì 21 luglio
Ore 18.00 - 20.00
Osteria "All'Amelia" Via Miranese,113
Informazioni e prenotazioni:
info@veneziabio.it
tel. 041 929648
cell. 329 2657281
Il progetto Bio Logica Mente è sostenuto dal Comune di Venezia, con la partecipazione di MagVenezia, Coldiretti,Azienda Agricola Serafin.